BHT抗氧劑的抗氧化效果明確且穩(wěn)定，是一款性價比很高的經(jīng)典抗氧化劑。
　　核心抗氧化原理
　　BHT屬于空間受阻酚類主抗氧劑，通過捕獲有機物降解產(chǎn)生的自由基中斷氧化鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，分子結(jié)構(gòu)中的兩個叔丁基會形成空間位阻保護活性酚羥基，能持續(xù)發(fā)揮抗氧化作用，在100℃工作溫度下抗氧效果較好，即便到180℃依然能保持結(jié)構(gòu)完整，適合高溫加工場景。
　　不同領(lǐng)域的實際效果表現(xiàn)
　　食品領(lǐng)域：對于動植物油脂及含油脂食品，能有效延緩氧化酸敗，保持食品的色澤、風(fēng)味和營養(yǎng)價值，穩(wěn)定性高、耐熱性好，普通烹調(diào)溫度下效果受影響很小，長期保存食品的表現(xiàn)穩(wěn)定。
　　工業(yè)油品領(lǐng)域：添加BHT可顯著提升生物柴油的氧化安定性，添加200ppm即可讓多數(shù)主流生物柴油的氧化安定性滿足國標(biāo)要求（超過6小時），添加800ppm后部分品種可達(dá)到10小時以上，儲存45天后仍能保持合格指標(biāo)；同時還能防止?jié)櫥汀⑷剂嫌偷乃嶂瞪仙驼扯仍黾?，減少膠質(zhì)生成，延長油品使用壽命。
　　高分子材料領(lǐng)域：能有效抑制橡膠、塑料的氧化降解，還可抑制銅害，對熱光老化有防護作用，延長制品使用壽命，且本身不變色、不污染產(chǎn)品，適合制作淺色、透明橡膠制品。
　　整體來看，BHT抗氧化效果明確，性價比高，適用絕大多數(shù)有抗氧化需求的體系，只要按照規(guī)范用量使用，能滿足對應(yīng)場景的抗氧化需求。